Lait de coco et poulet : toutes nos recettes

Name: La saveur exotique du lait de coco se mèle à toutes vos recettes
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: lait de coco

Préparé à base de pulpe de noix de coco, le lait de coco est très présent dans les cuisines du sud-est asiatique. Photo par Leslie Seaton

Le lait de coco n'est pas seulement bon pour notre peau et nos cheveux, c'est surtout un délice pour nos papilles. Il donne onctuosité et exotisme à nos repas et les agrémente de l'entrée au dessert. Particulièrement utilisé dans la cuisine indienne et thaïlandaise, il est de plus en plus présent dans la cuisine occidentale grâce aux nombreux bienfaits qu'il comporte. Riche en vitamines, en fer, en calcium, en magnésium et en phosphore, il a tout pour nous convaincre de son utilité pour notre santé.

Alternative au lait animal, il est très simple à faire soi-même avec pour seuls ingrédients de la chair de noix de coco et de l'eau. Que ce soit dans un porridge au petit-déjeuner, dans un curry de poulet, ou à l'heure du goûter dans une crème dessert, le lait de coco a de quoi ensoleiller notre journée.

Lait de coco et poulet : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de lait de coco et poulet

Soupe de poulet au lait de coco

Chef Simon

La soupe idéale après un coup de froid.

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Lait de coco et poulet : les meilleures recettes des Gourmets

Poulet au lait de coco, carottes et poivron des Antilles

Un peu gay dans les coings

Adaptée d'une recette de Trinidad et Tobago, cette recette rassemble tout ce qu'on aime dans la cuisine des Caraîbes, une simplicité apparente qui cache un bel éventail de saveurs : la douceur du caramel, du lait de coco, des carottes et des poivrons, la fraîcheur du citron vert et de la ciboulette, le piquant de l'ail, du gingembre et du piment.

Curry de poulet mangue et poivron

lacuisinedunetoquee

Voici un délicieux curry sucré salé, bien réconfortant. A la maison on a adoré. Une recette simple que je manquerais pas de refaire. Si vous n’avez pas de mangue mûre, mettez une mangue au sirop, égoutté, cela marche aussi très bien (il faut juste la rajouter à la fin pour ne pas qu’elle s’écrase).

Curry jaune de poulet au lait de coco

Quoi qu'on mange ?

Ce poulet au curry jaune à la noix de coco est une recette facile à réaliser qui nécessite peu de temps à sa préparation, moins de 30 minutes ! Cuisiné avec une pâte de curry pour créer une sauce joliment jaune maison saine, c’est un plat que l’on ne peut qu’aimer préparer à tout moment de l’année.

Curry vert thaï au poulet

Au pays des piments

Je vous propose de réaliser une recette traditionnelle thaïe de curry bien crémeux et très parfumé. Encore meilleur si on prépare sa pâte de curry maison !

Poêlée de chou chinois, pois chiches et poulet à la sauce coco

Clarisse en Cuisine

Mon inspiration a été boostée par un chou chinois qui m'attendait au réfrigérateur. Je me devais bien de lui créer une petite recette aux saveurs asiatiques... Petit temps de réflexion... Je lui ai associé des pois chiches déjà cuits, que j'adore, un filet de poulet en lamelles, du lait de coco, et zou... c'est parti !

Soupe thaï poulet et lait de coco

Happy Cooking

Je suis allée chercher jusqu’en Thaïlande une inspiration exotique et ensoleillée avec cette soupe au poulet et au lait de coco.

Poulet tikka massala

auxdelicesdupalais

Le poulet tikka massala est un succulent mets très populaire et célèbre en Inde tout comme le Butter chicken, le poulet au beurre, le poulet makhani, le poulet tandoori ou encore le curry de saumon. Servir avec du riz basmati parfumé à la cardamome et du pain indien naan.

Crêpes vietnamiennes au lait de coco

Keskonmangemaman?

Des crêpes salées au lait de coco fourrées au poulet et crevettes. Ma recette n'est sans doute pas tout à fait la bonne pour les puristes, mais nous nous sommes régalés c'est donc le principal.

Poulet au curry et lait de coco

Les petits secrets de lolo

Aujourd’hui, on fait voyager nos papilles avec une recette aux saveurs exotiques : le poulet au curry et lait de coco ! Ce plat est devenu un classique à la maison, tout le monde se régale à chaque fois ! Il est très rapide à réaliser, en moins de 20 minutes, vous avez une viande moelleuse et une sauce crémeuse bien parfumée sans être trop épicée.

Riz sauté aux poulet et crevettes

Tangerine Zest

Cette recette est toute simple à faire et vraiment rapide, c’est parfait pour un petit lunch express plein de saveurs. Dans le descriptif de la recette, j’ai écrit de faire sauter le riz avec le poulet, mais vous pouvez aussi servir séparément, comme sur mes photos.

Poulet rôti à la mode colombo et ses légumes au lait de coco

TheCrazyOven

Un poulet rôti façon colombo avec des patates douces, des carottes des sable et du lait de coco. Voilà comment voyager dans son assiette en moins de deux. Allez hop c’est parti pour la recette facile et rapide !

Soupe au poulet et lait de coco

Catalina - Le Blog de Cata

Légère et délicieuse, une soupe médicament. J'ai mis du lait de coco dedans c'est super bon et à la fin ajoutez du citron et du persil séché ça donne du goût et ça parfume.

Curry de poulet et patates douces

Ma cuisine santé

Un plat complet pour toutes les occasions.

Nouilles de riz, poulet et pesto de coriandre

Try this !

Un plat complet sans gluten d'inspiration asiatique.

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Lait de coco et poulet : les dernières recettes des Gourmets

Risotto terre et mer poulet, crevettes et coco

AdelePomme

Voici ma délicieuse recette de risotto réconfortant (un joli pléonasme, je vous le concède !) ! Il est préparé avec du poulet, des crevettes et une succulente pointe de lait de coco... Un délice !

Curry de poulet au poivron

Plaisir et Equilibre

Cette semaine, vous chercherez sans doute une idée de repas facile et rapide à faire pour le soir. Ce curry de poulet au poivron est prêt en 30 minutes, un plat express et économique qui sera apprécié par toute la famille et aussi par les étudiants qui font attention à leur budget et qui n’ont souvent qu’une plaque de cuisson pour cuisiner

Tagliatelles au poulet curry coco

Gourmandises

500 cal/par personne. Le poulet et la noix de coco se marie à merveille ....

Poulet et chou-fleur, sauce curry

Au pays des piments

Ce plat de poulet et de chou-fleur est facile et rapide à préparer. La sauce est composées de lait de coco et de poudre de curry. Un plat aux saveurs orientales à servir avec du riz pour un repas complet et équilibré. Une idée de recette simple et pas chère.